En partenariat avec 
Objectifs
La Licence Productions viticoles intégrées et enjeux environnementaux conduit à l’acquisition de nouvelles connaissances et compétences en matière de diagnostic, d’analyse et de conseil pour le développement de productions viticoles durables, dans un contexte de transition agroécologique.
La formation s’appuie sur une approche systémique et pluridisciplinaire de l'exploitation viticole dans son environnement.
Thèmes
- Agronomie, agro-écologie
- Eau
- Politiques et territoires
- Protection des plantes
- Vigne et vin
- QUELLES VOIES D'ACCÈS POSSIBLES ?
-
- formation initiale sous statut apprenti
- formation continue diplômante non alternante
- formation continue diplômante alternante (contrat de professionnalisation)
- validation des acquis personnels et professionnels (VAPP)
- validation des acquis de l’expérience (VAE)
- POUR QUI ?
-
- étudiant titulaire d'un diplôme français
- étudiant international
- salarié·e ou demandeur·se d'emploi
Note :
- Les étudiants doivent être titulaires des diplômes français : L2, DUT, BTSA, BTS
- Les étudiants internationaux doivent être titulaires d'un diplôme de niveau Bac+2 et avoir suivi une année de formation initiale en France
- OÙ ?
-
- L'Institut Agro Montpellier (Campus la Gaillarde) et le Lycée Agricole d'Orange
Plaquette formation Licence Pro PVIEE
En partenariat avec
Objectifs
La Licence Productions agricoles intégrées et enjeux environnementaux conduit à l’acquisition de nouvelles connaissances et compétences en matière de diagnostic, d’analyse et de conseil pour le développement de productions végétales durables, dans un contexte de transition agroécologique.
La formation s’appuie sur une approche systémique et pluridisciplinaire de l'exploitation agricole dans son environnement.
Thèmes
- Agronomie, agro-écologie
- Eau
- Politiques et territoires
- Protection des plantes
- QUELLES VOIES D'ACCÈS POSSIBLES ?
-
- formation initiale sous statut apprenti
- formation continue diplômante non alternante
- formation continue diplômante alternante (contrat de professionnalisation)
- validation des acquis personnels et professionnels (VAPP)
- validation des acquis de l’expérience (VAE)
- POUR QUI ?
-
- étudiant titulaire d'un diplôme français
- étudiant international
- salarié·e ou demandeur·se d'emploi
Note :
- Les étudiants doivent être titulaires des diplômes français : L2, DUT, BTSA, BTS
- Les étudiants internationaux doivent être titulaires d'un diplôme de niveau Bac+2 et avoir suivi une année de formation initiale en France
- OÙ ?
-
- L'Institut Agro Montpellier (Campus la Gaillarde) et le Lycée Agricole d'Orange
Plaquette formation Licence Pro PAIEE
En partenariat avec 
, centre de formation certifié Qualiopi 
OBJECTIFS PEDAGOGIQUES
Un vin, un objectif. Lister les facteurs d’influence sur la qualité du vin, et voir leurs impacts à travers une dégustation de vin
PUBLICS
Caviste intervenant dans un caveau de dégustation ou chez un caviste, commercial ou personne souhaitant comprendre les facteurs d’influence sur la qualité.
PROGRAMME
- Comprendre les facteurs de qualité et d’influence des vins à travers leur hiérarchisation géographique : Atelier de dégustation autour de 5 profils de vins.
- Comprendre comment la qualité du vin peut être influencé par le vigneron par les facteurs de vinification et élevage : Atelier de dégustation autour de 5 profils de vins.
DATES
12 décembre 2023 (7 h sur 1 jour)
TARIFS
INTER-ENTREPRISE 300 € H.T. / Stagiaire
INTRA-ENTREPRISE 1 600 € H.T. / Groupe
FORMATEUR
Œnologue de formation, professionnelle du milieu du vin et de la formation. Sommelier avec 14 ans d’expérience à l’international.
RENSEIGNEMENT/ INSCRIPTION
Plaquette formation Dégustation - Comprendre la qualité du vin à travers la dégustation
En partenariat avec , centre de formation certifié Qualiopi
OBJECTIFS PEDAGOGIQUES
Reconnaitre les défauts du vin, comprendre leurs origines. Comprendre l’impact des modes de consommation actuelles sur le vin. (Sulfites, vin végan, vin nature…)
PUBLICS
Caviste intervenant dans un caveau de dégustation ou chez un caviste, commercial ou personne souhaitant identifier les défauts du vin.
PROGRAMME
-
Apprendre à isoler les défauts majeurs du vin : Bouchon, …10 défauts de vin
-
Comment identifier ses défauts à la dégustation ?
-
Quelles sont les origines et les conséquences de ces vins ?
-
Sujets d’actualité : Où s’arrête le style du vin et où commence les défauts ?
DATES
12 décembre 2023 (7 h sur 1 jour)
TARIFS
INTER-ENTREPRISE 320 € H.T. / Stagiaire
INTRA-ENTREPRISE 1 600 € H.T. / Groupe
FORMATEUR
Œnologue de formation, professionnelle du milieu du vin et de la formation. Sommelier avec 14 ans d’expérience à l’international.
RENSEIGNEMENT/ INSCRIPTION
07 67 48 44 86 ou par email
Plaquette formation Dégustation - Comprendre les défauts majeurs du vin à travers la dégustation
En partenariat avec , centre de formation certifié Qualiopi
OBJECTIFS PEDAGOGIQUES
Décrypter le vin de façon analytique afin d’avoir une analyse objective du produit et savoir le présenter.
PUBLICS
Caviste intervenant dans un caveau de dégustation ou chez un caviste, commercial ou personne souhaitant s’initier aux bases de la dégustation.
PROGRAMME
- Connaître les différentes étapes de la méthode de dégustation analytique à travers de 6 profils de vin différents.
- Découvrir la dégustation analytique, sous forme d’ateliers interactifs portant sur : La description visuelle d’un vin, L’aromatique du vin, La structure et l’équilibre du vin, Les intensités des acides, de l’alcool et des tanins.
- Identifier les marqueurs propres à chaque style de vin.
- Apprendre à synthétiser et conclure sa dégustation analytique de manière précise et concise.
DATES
19 mars 2024 (7 h sur 1 jour)
TARIFS
INTER-ENTREPRISE 300 € H.T. / Stagiaire
INTRA-ENTREPRISE 1 600 € H.T. / Groupe
FORMATEUR
Œnologue de formation, professionnelle du milieu du vin et de la formation. Sommelier avec 14 ans d’expérience à l’international.
RENSEIGNEMENT/ INSCRIPTION
07 67 48 44 86 ou par email
Plaquette formation Dégustation-Les bases de la dégustation analytique
Organisation de la formation 
Formation en 2 ans sur le lycée viticole d’Orange et sur NG Vin à Orange.
Plaquette apprenant
Statut et inscription
- Contrat d’apprentissage 2 ans porté par l’UFA du Lycée viticole d’Orange
Plaquette entreprise Contrat d'Apprentissage Plaquette entreprise Contrat de Professionnalisation Calendrier de la formation
Contact
Unité de formation par apprentissage
La vente de vins est un secteur important de notre département où la viticulture occupe une place importante. Pour ce métier, il est nécessaire d’avoir une bonne maitrise de la dégustation et de la connaissance des vins.
Objectif
Acquérir les compétences nécessaires pour exercer le métier de sommelier caviste conseil
Public
Demandeurs d’emploi inscrits au Pôle Emploi
Bonne condition physique
Test d’entrée et entretien de motivation à valider
Contenu
Module compétence techniques et fonctionnelles
- Achat des vins
- Organisation de la cave/Utiliser ses facultés organoleptiques
- Conseil et promotion des produits
- Combinaison de saveurs Intervenir au bon moment dans l'enchaînement des activités de service en salle
Module compétences relationnelles et comportementales
- Faire comprendre au client sa fonction et son rôle de spécialiste Adapter son rôle de conseiller en fonction du besoin et de la demande implicite ou explicite Intégrer dans son comportement la culture de l'établissemen
- Échanger avec le client dans une langue étrangère
- Faire partager ses connaissances dans le domaine de l'œnologie
Module mesures de prévention et de protection liés aux risques professionnels
- L’ergonomie au poste de travail
- Les principaux dangers et risques en matière de prévention des risques professionnels
- Appliquer ou faire appliquer la réglementation en vigueur
Module Technique de recherche d’emploi
Renseignements et Inscription
auprès de votre agence Pôle Emploi
Information collective : début octobre au lycée viticole d’Orange
Contact
Pour toute information, Contacter l'Unité de formation par apprentissage à propos de cette formation
Je possède un Baccalauréat ou un diplôme de niveau supérieur.
Je souhaite exercer un rôle de cadre impliqué dans des fonctions variées dans la filière viticole, me former, acquérir une expérience professionnelle et être opérationnel à l’issue du cursus, me préparer à la vie active grâce à une formation en adéquation avec les besoins des entreprises du secteur.
Je vais suivre pendant deux ans une formation permettant d’acquérir un diplôme national, recherché par les professionnels de la filière, dans un établissement public habilité pour le contrôle continu en cours de formation, en formation initiale scolaire, rencontrer de nombreux professionnels : Forum de l'installation, INAO, FranceAgriMer, Douanes, DGCCRF, Fédération des caves coopératives, vignerons indépendants, négoce, courtage, intervenants extérieur en lien avec la filière, Vinisud, SITEVI, Visite de domaine, Etude terroir...
Plaquette d'information Boxe
INFORMATION INSCRIPTION
Contactez le secrétariat 04 90 51 48 06.
RENTRÉE 2025
Courrier de rentrée (1ère année) - Rentrée scolaire 2ème année début octobre après la période de stage
Liste des fournitures (1ère et 2ème année)
BOURSES & AIDES FINANCIERES : Cliquez ici
Voir la formation en alternance
HND /B.T.S.A. Viticulture Œnology (School pathway)
I have a High school diploma (« Baccalauréat ») or a similar Level 4 diploma.
I wish to carry out a varied job as a manager in the grapegrowing sector, to train and acquire more a work-oriented experience in accordance with strong professional needs.
I will take a two-year school-based pathway opening onto a national diploma in accordance with professional demands, in a state certified school that is experienced in continuous assessment and school-based teaching.
I will meet professionals from the cooperatives’ federation, independant vintners, wine merchants, brokers, experts from various institutions including INAO, FranceAgriMer, the Customs, DGCCRF at Technical Days, such as Vinisud, SITEVI, on field days or at school.
I will also do field trips to wineries or carry out field studies in relation to a specific terroir.
student wafer
