Ads - CDI - Maître de chai / caviste (h/f)

Description

Le Château de Lignane est un domaine de 60Ha en Côtes du Rhone Villages Rochegude, Suze la Rousse et Sainte Cécile, situé à la limite Drôme/Vaucluse.

En Bio depuis près de 15 ans, et dans un contexte d'exploration des filières de développement éco-responsable, nous recrutons notre Maître de chai / caviste qui copilotera les vinifications 2023 en rouge, blanc et rosé du suivi des maturités à la commercialisation du vin en vrac et bouteilles au sein de l'équipe cave.

Le poste inclut, en dehors des périodes de vendanges/vinifications, la participation aux travaux de type assemblages, élevage en cuves et fûts, planification et supervision embouteillage, logistique et maintenance, ceci en équipe et avec le soutien d'aide caviste, œnologue, chef de culture et vignerons. De plus, la participation à des thématiques transverses sur les autres métiers impliqués dans notre activité sera encouragée (viticulture ou développement commercial selon profil).

Vous participerez à la gestion documentaire et la traçabilité, tout en suivant l'évolution technique de la cave (évolution du chai de fermentation, optimisation de la thermo-régulation, diversification des techniques d'extraction, monitoring oxygène dissous, programmation pressoir pneumatique, etc...).

En nous rejoignant vous intégrez une équipe dynamique et de haut niveau, exploitant un domaine diversifié et en constante évolution sur le plan cultural et œnologique.

Le poste sera adapté au profil et à l'expérience du(de la) candidat(e), et pourra évoluer selon profil vers une fonction permanente de Responsable de cave, actuellement assumée par le vigneron.
Le poste sera également adapté à l'expérience du candidat : les profils les plus expérimentés et les profils débutants seront tous étudiés.

Rémunération à définir selon profil. Fixe et variable / intéressement.

Calme, curiosité, autonomie, sens des responsabilités et adaptabilité seront vos alliés dans cette aventure.
Capacités relationnelles, écoute.