Ads - Emploi Saisonnier - Vinifications 2021 assistant Maitre de Chai

Description

La cave La Comtadine est située a Puyméras. Dans le cadre des vinifications 2022, nous recherchons des stagiaires/cavistes pour assister le maitre de chai et le personnel de la cave.
la cave vinifie entre 50 000 et 55 000hl chaque année en blanc/rosé et rouge sur les Appellations Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Ventoux et IGP avec une partie significative de Bio.

Véritable acteur du process de vinification vous participerez à l'ensemble des taches du quotidien: échantillonnage, suivi des vinif, choix oenologiques, dégustations quotidiennes, et toute l'aide nécessaire au personnel permanent et saisonnier.
Le matériel et et les process de vinif que nous mettons en place peuvent largement faire l'objet d'études, de travail et de rapport de stage.
Par exemple: Thermovinification, craking, stabulation à froid, flottation, coinoculation, ...

Si vous désirez plus d'info, vous pouvez nous contacter au 0490464078 ou au 0616333005.