petites annonces - Stages en entreprise - STAGE VINIFICATION

Description

OFFRE DE STAGE vinification 2024 Châteauneuf du Pape
Niveau BTS/Licence/DNO/Ingénieur

Maison de vin rattachée depuis 1995 au groupe ADVINI, 4ème opérateur de vin français, Ogier est l’un des principaux négociants de la Vallée du Rhône. Ogier est installé au cœur de Châteauneuf du Pape depuis 1859, où sont toujours situés ses chais d’élevage centenaires.
Ogier s’occupe également de domaines sur la vallée du Rhône, notamment à Châteauneuf du Pape dans son vignoble du Clos de l’Oratoire des Papes.

Accompagné du directeur technique, le/la étudiant(e) en œnologie prendra en charge la mise en place et le suivi d’un essai de vinification dans le cadre d’une étude de caractérisation de terroir. Il/elle participera à tous les travaux de cave pendant la période des vendanges. Vous travaillerez dans un lieu unique, un ancien Prieuré restauré et aménagé en cave de vinification pour élaborer des vins haut de gamme à partir de la vendange issue de nos vignobles. En lien direct avec les équipes techniques (responsables techniques et cavistes) vous participerez à l’ensemble des travaux de cave :

- Suivi contrôle maturité
- Réception vendange
- Suivi et conduite des vinifications
- Dégustation

Profil :
Vous devrez être organisé, travailleur, consciencieux et faire preuve de disponibilité.

Période : selon période de stage de l’établissement – juin-novembre

Merci d’envoyer votre CV à Edouard GUERIN, par email edouard.guerin@ogier.fr