petites annonces - CDD - SUPERVISEUR VENDANGE 2023 (F/H)

Description

Afin de compléter son équipe, La Cave de Tain recherche pour les prochaines vendanges des

SUPERVISEURS VENDANGES 2023 (H/F)

PROFIL REQUIS POUR LA FONCTION : diplômé en œnologie (BTS Viti Oeno…).

MISSION :
_ superviser une cuverie de vinification sous la responsabilité des œnologues.
_ encadrer le personnel saisonnier.

TACHES :
_ analyser les moûts
_ assurer le bon fonctionnement du matériel
_ réaliser les traitements œnologiques (levurage, enzymage, tanisage, acidification, enrichissement…)
_ suivre les fermentations (prise de température et de densité, dégustation)
_ gérer les macérations (remontage, cliquage, robopigeage, délestage…), préserver les sélections parcellaires et la qualité des produits
_ encadrer le personnel saisonnier (1 à 4 intérimaires)
_ appliquer les systèmes qualités : HACCP, IFS, BIO, Vignerons Engagés.
_ respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.
_ enregistrer les données dans le logiciel de traçabilité.

COMPÉTENCES HUMAINES ET TECHNIQUES :
_ niveau bac +2 minimum en œnologie.
_ capacité d’écoute et d’encadrement du personnel saisonnier.
_ sens des responsabilités et de l’organisation.
_ capacité d’intégration rapide au sein de l’équipe existante.
_ passionné par le milieu vitivinicole.
_ rigoureux, sensible aux notions d’hygiène, de sécurité alimentaire et des opérateurs.

DURÉE DU CONTRAT : du 28/08/23 au 10/11/23 minimum (à préciser en fonction de la date des vendanges et des postes, possibilité de prolongation jusqu’au 15/12/2023).

RÉMUNÉRATION : salaire selon la convention des Caves et l’expérience. Indemnité logement.

Merci de faire parvenir CV et lettre de motivation à Xavier FROUIN.

www.cavedetain.com
22, route de Larnage - B.P.3 - F-26603 Tain l’Hermitage Cedex
Tél. : 04.75.08.20.87 - Fax : 04.75.07.15.16
xavier.frouin@cavedetain.com