petites annonces - Alternance - OFFRE D'APPRENTISSAGE/ ALTERNANCE VITICULTURE ET OENOLOGIE

Description

PRESENTATION DU DOMAINE
Famille Isabel FERRANDO – Domaine Saint-Préfert, basé à Châteauneuf-du-Pape, produit des vins rouges et blancs sur les différents terroirs de l’appellation, en culture bio et biodynamie. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) apprenti(e) pour prendre part à son activité de production vinicole. Doté d’un outil de production neuf, le domaine s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue, et ceci dès le vignoble : sélection parcellaire, étude des terroirs, certifications Bio et Biodynamie, agroforesterie
Sous la responsabilité du responsable technique et en contact avec l’ensemble du personnel technique, vous ferez partie intégrante de l’équipe en cave et à la vigne.
Vous participerez à l’ensemble des travaux, tels que :
• Travaux de cave quotidien : ouillage, soutirage, préparation à la mise en bouteille, suivi analytique.
• Vinifications
• Participation aux dégustations.
• Participation aux travaux annuels de la de vigne : taille, ébourgeonnage, épamprage, rognage, vendanges, travaux mécaniques
• Formation aux pratiques viticoles par des consultants extérieurs

En parallèle des différents travaux annuels, vous répondrez à une problématique sur un sujet comprenant un suivi viticole, couplé à un suivi œnologique. Les problématiques seront discutées lors d’un entretien.
FORMATION
De formation DNO/Ingénieur Agro ou BTS Viti/oeno, vous êtes dynamique, polyvalent(e), disponible et organisé(e). Vous faites preuve de rigueur et de méthode.
Le(a) candidat(e) doit être intéressé(e) par nos pratiques, notre philosophie et devra être passionné(e) par le monde du vin. Une expérience précédente dans le monde du vin serait un plus.
Possibilité d’embauche à l’issue du contrat d’apprentissage.
Permis B souhaité
CONTACT

Domaine SAINT-PREFERT
425, chemin de SAINT-PREFERT
84 230 CHATEAUNEUF-DU-PAPE
vignes@familleferrando.com
04 90 83 75 03