petites annonces - CDI - Chef de Culture / Maître de Chai (CDI

Description

Beau Domaine viticole implanté à St Gervais dans le Gard, recherche pour son vignoble de 85 hectares, en appellations AOC CDR Villages St Gervais et Chusclan, Côtes du Rhône et IGP un Chef de Culture, Maître de Chai - CDI F/H

Le vignoble est cultivé en agriculture raisonnée.
Les vendanges sont mécaniques et toute la production est vinifiée sur place. Sous la responsabilité du Gérant et en étroite collaboration, votre rôle sera de prendre en charge et en autonomie :

A la vigne : L'organisation et la participation à

- la réalisation des travaux mécanisés (conduites des tracteurs),
- des travaux d’entretien du sol et du végétal,
- les traitements phytosanitaires
- l’entretien du palissage
- la supervision des travaux manuels, taille, ébourgeonnage…
- l’entretien du matériel

Vous êtes garant de la qualité des travaux de la vigne, de votre implication et de la précision de votre travail dépendent la qualité des raisins et demain des vins.
Vous prenez en charge le suivi de la gestion des saisonniers au vignoble.

A la cave : Le travail des vins au chai
Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine au côté du Maître de Chai en activité
- Vinification des vins rouges, rosés, blancs
- entretien, nettoyage et désinfection du matériel en cave,
- préparation et conduite des mises en bouteilles
- Tenue du registre de cave et de la traçabilité des vins.

Dans ce Domaine familial, le sens du travail en équipe, les capacités d’adaptation et de flexibilité sont importants.
Ce poste présente l’intérêt de participer à l’élaboration du vin, de la vigne à la bouteille.

Nous recherchons un profil polyvalent VIGNE et VIN, autonome, qui justifie d'une expérience de 5 ans minimum sur une fonction similaire, de formation technique minimum BTS Viti/Oeno.