Stage vinification 2019 - Domaine de Beaurenard
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Description
La famille Coulon, propriétaire du Domaine de Beaurenard à Châteauneuf-du-Pape, recherche un stagiaire pour les vinifications 2019.Le Domaine de Beaurenard cultive 70 hectares de vignes dont 32 ha à Châteauneuf-du-Pape, 25 ha à Rasteau.
L'ensemble de notre vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique (certifiée par Ecocert et Demeter). Cette démarche est pour nous essentielle pour viser l'excellence de nos vins ainsi que le respect de nos terroirs et de notre environnement.
La famille Coulon encadrera le stagiaire et lui offrira l'opportunité de découvrir au maximum la diversité des vinifications. L'ensemble des opérations de vinification sera abordé, de la réception des raisins jusqu'au suivi et à la dégustation des vins.
Le suivi des maturités au vignoble, élément clé pour la qualité, fait également parti des tâches de ce poste.
La dynamique de la famille Coulon et de l’ensemble de l'équipe du Domaine de Beaurenard rendra votre expérience unique et enrichissante.
Une expérience précédente dans le monde du vin est souhaitée.
Le candidat doit être intéressé par nos pratiques, notre philosophie et devra faire preuve de rigueur dans son travail.
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Victor Coulon
