Ads - CDI - Recherche Caviste

Description

RECHERCHE Œnologue / Maître de Chai
Poste à pourvoir rapidement

Le Domaine de la Bastide de la Ciselette situé au Castellet (Var), recherche son Œnologue / Maître de Chai pour assurer la continuité de la qualité de ses vins. Production de 900 hectolitres environ amenée à évoluer.
Domaine crée en 2010 et en pleine expansion, commercialisant une partie de sa gamme à l'export (7 pays). Production majoritaire de vins Rosé (IGP / AOC Bandol), ainsi que de blancs et rouges (IGP / AOC Bandol).

Missions :

La personne se chargera, en lien avec le vigneron-chef d'exploitation, des missions suivantes :

- Responsable de toutes les vinifications : rosé, rouge et blanc en AOC et en IGP.
Responsable de l'arrivée du raisin jusqu'à la mise en bouteille.
Vous serez épaulé par une personne formée pendant les périodes de fortes activité (vinifications, assemblages, etc.)
Le domaine est épaulé par un cabinet d'Œnologie conseil pour le suivi des analyses.

- Responsable de la partie administrative du poste, déclaration de récolte, déclaration d'agrément, agréments et traçabilité totale de la cave et des vins, déclaration des stocks.

- Responsable commercial. Vous êtes en contact avec les clients professionnels du domaine (France et export). Vous êtes le relais entre les clients et le propriétaire. Des déplacements ponctuels sont possibles (USA / Canada) pour développer les marchés et soutenir nos importateurs sur place.

- Mise en bouteille réalisée par un prestataire de service, vous en assurez le bon déroulement. Vous gérer vos mises en bouteilles en fonction des commandes et de la demande sur le marché national.

- Responsable des expéditions des bouteilles, échantillons et livraisons.

Profil recherché :

Vous avez un tempérament de développeur et aimez les challenges.

Vous êtes en mesure d'échanger avec vos clients, l'anglais est donc obligatoire pour ce poste.

Vous avez suivi une formation de type BTS Viti-Oeno avec expérience et/ou DNO. Une expérience commerciale est appré