petites annonces - CDI - Directeur technique

Description

La Maison Pierre Amadieu exploite 137 hectares de vigne sur l’AOC Gigondas et complète sa gamme de vins en vinifiant et élevant d’autres crus de la Vallée du Rhône.

Nous recherchons un caviste basé à Gigondas en charge des différentes opérations de cave, en collaboration avec le directeur technique :

- Vinification Blanc, Rosés, Rouges

- Soutirages, assemblages, entonnages et divers transferts de vins

- Suivi de la qualité des vins et de l’élevage : dégustations, ouillages, sulfitages

- Filtration des vins : kieselghur, tangentielle

- Entretien de la cave : Nettoyage, désinfection, application des démarches hygiène et qualité

- Participation aux travaux d’étiquetage et de conditionnement

- Maniement du chariot élévateur.

Le CACES et le permis poids lourd sont un plus.

Niveau Bac pro Viti-oeno minimum avec expérience, ou niveau BTS Viti-Oeno.